らーめん勝

初らーめん勝。18:00既に開店しており待ち7人21分。らーめんを。
BGMは矢沢永吉オンリー。でも店員さんはリーゼントでも怖そうな人でもなくとても好接客(^^;
カウンター8席に対して1ロット2杯ずつ丁寧な調理。常に行列する理由は良くわかった。
背脂は程々で意外とあっさり。醤油のショッパさが前面に出たスープ。
麺は川島製麺の細ちぢれタイプ。ヤワラカメも一応許容範囲内。
メンマは甘め、ネギはかなり細い輪切り。何れも多めに入っていて、なんか嬉しい(^^
バラチャーシューは大きめなモノが2枚。
なんとなく閉店した香月@恵比寿に似ているなと思ったら、店主の修行先であった。珍しいこんぶの追加トッピングもその影響だろうな。
この系統のらーめんでは久し振りになかなか美味いと思った(^^)
御馳走さま♪