雲林坊 秋葉原店

3月24日(火)14時初訪。先客5後客続々で退店時待ち4。麻婆豆腐も気になってたので無謀と分かりつつセットで。
汁なしはスッキリした辛みで、痺れともに程々。まぁ、増したい方は辛み痺れ増トッピングがあります。味つけ含め中華よりのアプローチ。そりゃそうだよね。あくまでもバランス重視。麺はぎゅっと詰まった硬質な麺。もっとモッチリした方が合いそうだけど・・・。
麻婆丼はピリッと花椒が効いた本場タイプ。こちらもスッキリした味わい。やっぱり自分には量が多かった。ごちそうさまでした。