赤のれん 麺徳

神保町で飲んだあと皆でタクシーでこちらに。初訪問。先ずはチャーシュー、メンマ、水餃子をつまみにビール。最後に博多ラーメン、バリカタ、ネギトッピングで。スープはまさしく西麻布と一緒。弱冠醤油ダレのききが悪いかな。テーブルのラーメンダレで調整。あれっバリカタで頼んだ麺が西麻布、丸ビルのそれとは明らかに違う。西麻布の麺は平打ち細麺で表面滑らかのはずが…これはこれで美味いが…。帰りに大将に聞いてみると「西麻布は製麺所から麺を買ってるけど、家は自家製で…」との事。ひょっとすると福のれん時代に製麺機を入れてたからかな…。ま〜また一軒数少ない本格博多ラーメンに出会えたことに感謝。あっ赤のれんに九州ラーメン(熊本風)はちょっと邪道だからメニューから外せばいいのに。