らあめん花月嵐 江戸川橋店

3月18日1220分、ほぼ満席。

鉄板のげんこつラーメンから毎回かなりチャレンジングなメニュー開発をしてくれる花月、今回は船橋ソースラーメン??
変化球もいいとこだが、興味あり食べてみることに。

黄色の中細麺、野菜、バラ肉、紅生姜、アオサ、まさに焼そばだ。

うん、ソースだ…ソースらしい酸味がまずたつ。その裏にはしっかりとした出汁を感じる。
あおさが良い仕事。この爽やかさで味の締まりがいい。
不思議、しっている味だけど、全く体験したことない一杯。
正直ソースを飲む、ってことに抵抗あったが、普段は醤油とかなわけで、よくよく考えてみれば同じだわ

病みつき…には自分はならなそうだったが、知らない味を知れてよかった。

ちなみに次回は、新垣隆氏を起用したゴースト…。
うーん、こういうチャレンジ嫌いじゃないです笑