神名備

初訪問。素材にこだわり、無添加、国産素材、無化調ながら十分な旨味と奥深さを感じる一杯。チャーシューも圧巻の仕上がり。残念なのは皆が記載している通り値段ですかね。口コミをたどるとここ3年で三百円値上げした計算に。醤油ラーメン一杯1,260円はやっぱり高いな。まるで極限まで値上げにチャレンジしてるような…。値上げ→客数減→材料仕入れ量減→材料単価増→値上げと悪循環ではなかろうか。折角のこのグレードの高い一杯をなんとか工夫して、価格を押さえて、たくさんの方に食べてもらいたいものだ。