金町 角ふじ

金町に大好きな角ふじができたとの事で遅れながら行ってまいりました!
結果から申し上げますと残念の一言…
麺は角ふじらしい極太麺(亀戸519に似てる)で期待値が上がりましたがとにかくスープ薄い。動物系の味が全く感じられず醤油タレのお湯割り状態。そこにデフォでも多い野菜の山(野菜増ししたのは大失敗)がスープのぺらさに拍車をかけます。
豚もたまたまかもしれませんが脂のみの部位で食べれたもんじゃありませんでした。
野菜を増した以上失礼と思い完食しましたが残念な満腹感に苛立ち他の店で食べ直そうか迷った程です。
角ふじ系は本当に大好きで各店舗回らせてもらいましたがイメージが根底から覆る一杯でした。これがブレである事を願い再訪したいと思います。