だしと麺

大阪からの帰り道に見つけて訪問。島田製麺食堂を通り過ぎてたのですが、同じ系列なんですね。

入口右手に製麺室があり、非常に清潔感のあるお店。とひあえず瓶ビール。サッポロラガーです。

あっさり女性向きと書いてあり、しかも無化調(ーー;)と後々気づき少し不安になるも、着丼してスープをすすると物足りなさは全くなく、出汁を感じる程よい塩っぱさ( ゜д゜)

麺はやや中太の平ストレートでモチモチして美味。味玉も半熟、濃いめで美味しい。二種類ある鶏チャーシューはムネかな?の方は癖がありましたが水菜、紫キャベツと色鮮やか。

雑舌で、正直無化調のお店は苦手なんですが、ここは是非リピートしたいお店になりました(￣▽￣)