濃厚煮干とんこつ 石田てっぺい 堺店

11:40到着、先客4人後客5人。「濃厚とんこつてっぺいラーメン+味玉」を注文☆
スープは非常に濃厚で、とろみがついています。タレも強めに効いているので、こってりとしていて甘辛い味わいです。
麺は極細ストレート麺で、固さは好みに応じてくれます。お勧めはバリカタになっていましたが、気づかずに普通にしてもらいました。確かにもう少し固い方がスープと合っているように思います。
チャーシューは幅広くカットされた物が2枚入っていて、脂身は程々にあって、甘辛い味付けです。
味玉はデフォルトでも1個入っているようで、トッピングしたので2個になってしまいました。こちらも甘辛く味付けされています。
その他にはキクラゲと葱が添えられていて、卓上には紅生姜や辛子高菜等が置かれています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、木を基調とした屋台風な内装です。注文してから出てくるまで凄く早いです。
非常に濃厚でパンチのあるドロ系豚骨ラーメンですね。ご馳走さまでした。