白河中華そば 孫市

初白河中華そば孫市。12:51待ち6人5分。ワンタンめんランチセットを。
事前情報によると、とら食堂@白河の孫弟子にあたるお店らしい。
店員さんは厨房3人とフロア2人の計5人。人件費をかけているだけあってオペレーションに無駄がない。実は家族経営なのかも知れないが(^^;
スープはアッサリスッキリの鶏ガラ醤油味。コクもあり、物足りなさはない。
とら系定番の手打ち平ちぢれ麺。これもイイ。
ワンタンは餡の中身よりトゥルトゥルの皮が主役なタイプ。
チャーシューは3枚それぞれ違った部位。1枚だけややパサつき気味(‥;
ランチタイム限定セットの高菜ごはんもハーフ煮玉子付きでお得。麺の具材をおかずにごはんがススムくん(^^)
かなり好きな味である。
御馳走さま♪