みつか坊主 醸

4/12(日)11:20到着、一番乗りで開店後直ぐに満席となり、食べ終わって店を出る時には行列が出来ていました。「ベジミソ+煮たまご」を注文☆
スープは味噌や野菜等の旨味が感じられて、複雑な味わいです。程々の濃度ですが、すっきりとしていて非常に美味しいです。
麺は軽く縮れの入った細ストレート麺で、加水が少ないのかボソボソとした食感です。麺太さとスープの濃度がバッチリと合っています。
チャーシューは薄くスライスされた物が2枚入っています。豚の旨味がしっかりと閉じ込められていて、甘く味付けされていて美味しいです。
煮たまごは黄身の濃厚な旨味が感じられる味付けとなっています。
その他にはレタスとジャガイモとブロッコリーが添えられていて、どれも味付けされていて美味しいです。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されています。カウンターにはビールサーバーが設置されていて、パブのような雰囲気です。
麺・スープ・具のどれを取っても秀逸で、それが見事に調和していて物凄く美味しい味噌ラーメンに仕上がっていますね。行列してでも食べる価値はあると思います。ご馳走さまでした。