舎鈴 桶川店

21時時


六厘舎の特製中華そば(並)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨醤油味。燕三条系!?背脂チャッチャ系!?かなり味の濃い目な豚骨醤油味。つけ麺とはベクトルが違います

麺は、中太ストレート。喉越しタイプ。

具は、チャーシュー4枚程に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、少し厚みのあるバラで柔らかジューシータイプ。
味玉は、控えめ半熟タイプ。

トータル的に、想像とは違った背脂系の一杯。個人的には、塩辛さが目立ったかな…
ごちそうさまでした