ラーメン 洞くつ家

吉祥寺で未訪の家系ということでこちらへ。平日の16時頃という時間帯もあり落ち着いた客入り。
ラーメン中盛と味玉、キャベチャー、ライス。18時まではこれらの中の一品がサービスになります。濃いめ・柔らかめでオーダー。
スープは濃度でいうと比較的ライトながら豚骨のエキスがしっかりと感じられる味わい。こりゃ旨い。最近乱立している量産型の家系風ラーメンとは明らかに一線を画しています。とはいえ、吉村家直系ともまた違った武蔵家の流れを汲むスープと言えます。
酒井の太麺の美味しさも磐石。やはり柔めの方が断然好み。
卓上調味料もしっかり揃っていて文句なしです。最後はライスに味玉とスープを突っ込んで完食。
いやぁ、おいしかったー(^^)