富士屋

日曜の1520時。御殿場からの帰りに再訪。柚子こしょうラーメンと餃子3個セット\800+味玉100を発注。バナジウム鉱泉とのお冷やが旨い。ジンワリ系の醤油スープはシンプルな感じだが、旨い水を使用したとあってナカナカの出来デス。本メニュのウリである柚子胡椒は、元のスープの上にペースト状でトッピ。溶かすと柚子の香りにピリリと唐辛子。他にも金柑?皮。卵麺との縮れ中麺は小生的にはややヤワイが、ま〜スープとのマッチングはピッタリでしょう。啜ってメリハリがあって旨いが、唐辛子の刺激がスープの素直さを消しているようにも感じるナ。バラ叉焼は今風な豚味イッパイのトロトロ。餃子は前回より大きくなって羽が付いたゾ。アンにはキャベツがタップリ。峠の茶屋ならぬ峠道のらーめん屋さんも進化させているのだなと思いつつ完飲完食。女将サンに旨かった、ご馳走様と声をかけて店を出た。