やまがたらーめん きたもと屋

店名変更してます。



中華そば(ハーフ)+味玉


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の鶏ガラベースの和風醤油味。
あっさりながらに波打つ深みを出す味わい

麺は、中細縮れ。喉越し良好タイプ。

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、脂身のある柔らかいタイプ。
味玉は、ほんのり半熟タイプ。

トータル的に、見た目はあっさり清湯ながらぽわーんとした深みが特徴的な一杯。
セットの北本カレーもカレーの辛さにトマトの酸味、甘味ががマッチしてグッドでした
ごちそうさまでした