麺らいけん

今日のランチは2ヶ月振りの訪問の芳賀町の「麺らいけん」に行き、特製らぁ麺(1000円)を麺超硬でオーダーしました!
スープは、やわらかい優しいスープで今日のスープは少し塩味強めだったがやはりここのスープは雑味のない味わいでいいですね。
具は、刻んだローストチャーシュー(手前)と刻み煮豚(奥)の2種類のチャーシューが味わえる限定麺です。他には、ほうれん草、メンマ、半熟卵、白髪ネギです。ローストチャーシューは外側はカリカリしていて芳ばしく、中は旨みを閉じ込められて濃縮感があり、煮豚チャーシューは脂は少なめだがやわらかくて煮豚から出た煮汁がスープに変化を与えて味わいも変わりいいです。またメンマが歯ごたえあって美味しかったです。
麺は、中太平打ち麺で以前よりもちもち感ももの足らなくてもっと硬めがいいです!
総合的な評価は「a゜」だよ! 相変わらず雑味のない味わいでさっぱりしているらぁ麺です。

さて、次のターゲットは?