麺恋処 爆龍

4月23日に初めてうかがいました。商店街からちょっと外れた路地。明るい店内。味玉を追加。

具沢山な見た目。背脂びっしりで油もコッテリめ。でも刻み生姜が効いてサッパリ。太縮れ麺がイイですね。
茹でもやしと2種類の葱とキクラゲと具沢山。炙りチャーシューが美味い。小皿で醤油漬け刻みニンニク。

背脂と油、生姜とニンニクと、ちょっとゴチャゴチャした印象。まぜそばはどんなかな。ご馳走様でした!