ラーメンおっつぁん

豚骨醤油の旨さはかなりな物。
髄がかなり残るスープは油分少なめで豚骨臭はあまりしない。
濃くてもあっさり、相反する要素を持った豚骨スープはバランスが絶妙、少々塩分高め。併さる極細麺は茹で加減が私好みのパキっとした物。お腹に余裕があれば替え玉必須でしょう。高菜は別盛りですからお好みで。最初からの入れすぎ注意ですね。
醤油ラーメンは替え玉無いので端から大盛でいきたいところ。