麺壱 吉兆

ランチに初訪問。
ワンタン麺は現在880円。大盛は150円増し。ランチサービスのそぼろご飯100もオーダー。
白河独特のキレのある醤油スープだけど、油も思ったより浮いていて、旨味を底上げしてる。
麺は竿竹で打ったピロピロの平打ち。美味い。表面は柔らかい食感だけど芯を感じる。スープが染みる様な印象で、持ち上げは良いけど、のびやすそう。
ワンタンは具なし?の皮を楽しむタイプ。好み。
燻製チャーシューも絶品。チャーシュー麺のオーダーが多いのもうなずける。
店の雰囲気、接客は落ち着いた感じで好み。
カウンター七席だから並びは覚悟で行くべきでしょう。
味、雰囲気、共に満足なお店でした。