中華そばそのだ

12:52到着、先客7人後客2人。「中華そば+煮玉子」を注文☆
スープは濃いめの醤油味で、魚介系のコクが強く効いています。背脂やラードが多めに浮かべられていて、中は熱々です。
麺は細平ストレート麺です。張りのある食感で、スープの馴染みが凄く良いです。
チャーシューは2枚入っていて、少し固さはありますが、肉の旨味はしっかりと閉じ込められています。
メンマは大きめにカットされていて、コリコリとした食感で、少し酸味の感じられる味わいです。
煮玉子はさっぱりとした甘さのある味付けです。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、こじんまりとした庶民的な雰囲気です。
濃い味の醤油ラーメンで、どこか懐かしさが感じられますね。ご馳走さまでした。