博多長浜らーめん 山田家乃ごん太 岸和田店

11:22到達、先客2人後客8人。「博多長浜らーめん+煮玉子」を注文☆
スープは表面に脂の膜が出来ていて、程々の濃度で、如何にも博多長浜らしい味わいの豚骨味です。
麺は極細ストレート麺で、茹で加減は普通にしてもらいましたが、メニューに書かれていた通り、それでも固めの茹で加減です。
チャーシューは薄く小さめにスライスされた物が3枚入っていて、脂身が多くてこってりとした味わいです。
煮玉子からは少し変わった風味が感じられました。
その他には葱が添えられていて、卓上には紅生姜や辛子高菜等の味変アイテムが置かれています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、壁は木目調やレンガ調で視覚的に楽しめて、明るい雰囲気です。
癖が無く、親しみやすい博多長浜ラーメンですね。ご馳走さまでした。