麺屋りゅう

11時時


味玉つけめん(並盛)(あつもり)


ということで今日はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ鶏豚骨魚介醤油味。
白身のアラ出汁が全面に出ており、それを包むように動物系、野菜の味わいが来ます

麺は、朝日製麺所製中太ストレート。喉越し良いが噛んで味わうのも良いです。

具は、チャーシュー2枚に、味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、なかなかの大きさでややパサメだが、噛むと味が出ます
味玉は、控えめ半熟タイプ。

トータル的に、TETSUとは違うややアラ出汁の強めな一杯。
ごちそうさまでした