赤湯ラーメン龍上海 本店

第2回山形遠征6軒目。ラスト。鶴岡から米沢へ移動してこちらへ。新横浜ラーメン博物館で何度か食べているが、これだけの有名店は、本店に行っておかないとね。18時に到着。20人ぐらいの並び。で、18時半過ぎぐらいで品切れに。まずは辛みそを溶かさないでスープをいただく。オイリーなスープは見た目濃厚そうだが、意外とあっさりした味わい。ちょっとボヤッとした感じ。しかし、辛みそを溶かすと一気にパワーアップ。味がキリッと締まり深みが増す。旨いっす。モチモチの太縮れ麺も旨い。もうちょっと固めの方が好みかな。旨かった。ごちそうさま。