本庄大勝軒

1945


特製もりそば(中)+味付玉子


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の和風豚骨魚介醤油味。
動物系メインでかなり甘みが強め。こうじグループの中でも甘めかな。あと少しぬるめかな

麺は、中太ストレート。喉越しも悪くないが、喰らうタイプ。

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、やや薄手ながら柔らかジューシータイプ。
味玉は、控えめ半熟タイプ。


トータル的に、甘酸っぱいわけでもなく、こってりすぎないが、やはり甘い印象。
ごちそうさまでした