人類みな麺類

5日訪問。
開店30分前の到着で、先3人。
開店前にはあれよあれよの行列で、焦りましたわ(笑)

macroをチョイス

薄口醤油のチンタンスープやけど、魚貝の旨味がハンパなく超ウメー
見た目優しいスープやけど、魚貝の旨味がギンギンに効いて、ちょっと感動したわ

全粉粉を練り込んだ中太のストレート麺も、形状が丸く口当たりも滑らか、風味もあってスープに有ってる

トロトロのデッカいチャーシューも確かに食い応え有りましたが、何と言っても此方は麺とスープでしょう〜
バランスが最高です

ラーメン屋らしからねネーミングに、今まで敬遠してた自分が恥ずかしい(笑)
即一票入れとこ