らーめん 颯人

4/28(火)19時頃訪問。味噌+味玉を

結論から先に述べると、スゲー美味い味噌ラーメンでした
値段は少し張るけど(笑)

スープは濃厚な味噌の味わいの中にも、しっかりと出汁感があり、炒めてるせいか、味わいがとても中華taste

サラリとした、滑らか食感なストレート麺も、口当たりが軽い分、濃厚味噌スープと対峙することなく、逆に美味さが口一杯に広がりますね
味噌って言ったら、大概はまとまりがワイルドだけど、此方は凄く上品

自分の中では、味噌の概念を打ち破った大変コクのある深い味わいの味噌ラーメンでした