麺や 大一

会津最終日は麺や太一にてお初の味噌ラーメンをオーダーしてみました。味噌ラーメンなのに厚めのチャーシュー、これはお買得感大ですね。
スープは酒粕や塩麹の影響からか北海道系味噌味の様な塩分はまるで感じず、むしろ山塩ラーメンよりも甘いと感じる位です。
ごちそうさまでした。

次回は夜限定のあんかけラーメンか?
そういえば此方、醤油味の野菜ラーメンが無いのが不思議。