らぁ麺 はせ川

本日、14時前に来店で店内4人位。先週つけ麺特盛+1玉追加を食っていて隣の塩ワンタン麺がエラく気になったから今日は塩ワンタン麺大盛2玉+100円で更に2玉追加で都合4玉(茹で前660g)。
スープのベース、麺は基本中華そばと同じで鶏油を浮かせた半濁タイプの魚介強めの塩味で麺はスープの持ち上げも良く茹で加減も食べ終わり迄思った程緩くならず具のメインであるワンタンもツルッとしたら食感で生姜がキリッとしてサッパリとした肉ワンタンで他の具のチャーシュー、メンマもいつも通り丁寧な仕事で無料トッピングの葱(継続中)も入れてあっという間に完食。
ご馳走様でした。