超豚骨 濃度8

13:12到着、先客6人後客5人。「濃度8+煮玉子」を全て基本で注文☆
スープはなかなか濃厚な味わいで、しつこさはなくて、旨味とのバランスが取れています。
麺は博多長浜系のような低加水の極細ストレート麺で、固めの茹で加減です。このスープとは鉄板とも言える組み合わせで、非常に相性が良いです。
チャーシューは薄く大きめにスライスされた物で、柔らかくて、噛むと旨味がじわっと染み出てきます。
煮玉子は薄味で、甘味がほんのりと感じられます。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、明るくて誰でも気軽に入りやすい雰囲気です。
濃厚なスープを軸としながらも、麺や具とのバランスの取れた豚骨ラーメンですね。ご馳走さまでした。