らぁめん じん

13:20到着、先客6人後客1人。「赤炙り味噌」を注文☆
スープはあっさりとしていて、コクや甘味や酸味の感じられる複雑な味わいです。
麺は中細縮れ麺で、柔らかめの茹で加減です。コシはさほど感じられませんが、旨味はしっかりと感じられます。
チャーシューは厚めにカットされていて、柔らかくなるまで煮込まれています。
味玉子は香辛料が強めに効かされています。
鶏肉の上にはトマトソースのような物がかけられていて、アクセントになっています。
その他にはコーンともやしと葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、ウッディ調な内装です。
あっさりながらも様々な要素の詰まった味噌ラーメンですね。ご馳走さまでした。