山岡家 足利店

今日のランチは医者の帰りに山岡家に行き、特製味噌ラーメンを脂と味普通、麺硬でオーダーしました!
スープは白味噌と赤味噌をブレンドしたもので、甘みとコクがありいい。また、途中でラー油を加えたら更にコクが増した感じに変化しました。
具は、ほうれん草、焼き海苔3枚、ネギ、チャーシューです。焼き海苔を一枚でいいからメンマがほしいですね。そして、チャーシューがもう少し厚かったらいいです。
麺は、中太麺で、今日の硬さはベストまではいかないが、歯ごたえともちもち感があり、味噌とマッチしている。
総合的な評価は「B゜゜」だよ!此処は塩と特製味噌が旨いかも。昔良く食べたものとは違うがそこの味噌に似ている味わいです。他の店舗では白味噌ベースだけらしいがそちらの特製味噌ラーメンを食べてみたいですね(⌒〜⌒)


さて、次のターゲットは?