らーめん勝

初訪。記憶が正しければ、最初の石神本に載っていたお店。ようやく来ました。開店時間10分前にオープン。ラッキー。確か香月出身。なので東京豚骨背脂ラーメン。非常に丁寧につくっている姿は惚れ惚れすると共に、食べ手に安心感を与えます。良いねえ〜〜〜。背脂はザルに乗せてその上からスープを注いで丼に移します。よく見かけるような、ザルをゴシゴシしたりはしない。これも気に入った。味は正に全盛期の東京豚骨背脂ラーメンの味わい。旨味も程よい。チャーシューも旨いっす。ああ、懐かしくて、旨くて満足です。ごちそうさま。