中華そば 橙屋

本日3回目。つけそば(750円)+味付玉子(100円)を。麺はやや芯を残した茹で上げのストレート太麺。つけ汁は激辛がデフォルト。辣だけでなく、麻も効いた辛味。激辛との事だが、やり過ぎではなく、適度に抑えられている印象。具は海苔・メンマ・角切りチャーシュー。やはりチャーシューは旨いね。味付玉子は黄身が流れるくらいの柔めだったのは残念。