麺家 黒

5/16(土)、出勤前の腹ごしらえに17時前に初訪問。この時間でも常に8割弱くらい席が埋まってる感じ。安定した人気があるんですねー。
ドカ盛り野菜らーめんにライス(50円)と16時〜18時のタイムサービスで味玉を。これで800円とはかなりお値打ち。麺柔め、味濃いめで。
極端な濃度ではないものの、豚骨のエキスがどっしりと感じられるスープ。醤油ダレとガチッと噛み合った正統派の家系の味わいです。
麺は他の家系に比べてかなり細め。啜った感じもツルツル感がやや目立つもののそこまでの違和感ではないかな。ただ、この麺なら柔らかめにしなくてもよかったか。
ドカ盛りと言うだけあって、野菜はたっぷり。特にモヤシがどっさりで食べごたえ十分です。味濃いめにしたスープとの相性は抜群。卓上にはニンニク、酢、胡椒しか置いてませんが、言えば生姜と豆板醤も出してくれます。適宜使用しつつ、最後はライスに味玉を突っ込んでスープをかけて雑炊風にして〆。満足満足。店員さんの気配りの効いた接客も素晴らしいですね。都内の家系ではかなり上位の部類のお店だと思います。
いやぁ、おいしかったー(^^)