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三代目 天竜

HAMA-☆
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10:47到着、既に開店していて他客は無し。「天竜ラーメン+煮玉子」を注文☆
スープは中間的な濃度の豚骨醤油味で、コクのある味わいです。
麺は軽く縮れの入った中細麺で、コシがしっかりと感じられます。
チャーシューは2枚入っていて、シンプルに味付けされていて、豚の旨味がはっきりと伝わってきます。
メンマはかなり甘辛く味付けされていて、スープに馴染ませると、スープに甘味が加わって凄く美味しくなります。
煮玉子は別皿での提供で、かなり冷やされていて、味付けは控えめです。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、シンプルな飾り付けで庶民的な雰囲気です。此方の店でのラーメンの食べ方が書いてあって、どうやらメンマには相当な拘りがあるようです。
メンマとスープとの相性が非常に良く、かなり個性的な豚骨醤油ラーメンになっていますね。ご馳走さまでした。
3.00
スープ 4.00
トッピング 4.00
2015-05-17 12:50
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