はぐれ雲

18時


つけ蕎麦 大+特製盛


ということで今日はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョ濃厚鶏白湯。
鶏の風味強めだが、臭みは決して強くない。
醤油との相性も○

麺は、中太ストレート。喉越し、喰らう感両方ありますね

具は、豚チャーシュー3枚に、鶏チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
豚チャーシューは、ややホロジューシータイプ。
鶏チャーシューは、レア気味でしっとりかつ旨味○
味玉は、ほんのり半熟タイプ。

トータル的に、鶏白湯の中ではクリーミーすぎず、クセもなく頂きやすい一杯でした。
ごちそうさまでした