麺屋 庄太

本日、会社の後輩2名を引き連れ11時過ぎに来店で既に満席で10分位待った所着席。3人共限定クラムチャウダーつけ麺俺は大盛連れは並&中。
つけ汁は刻みパセリが浮いて中に主役の浅蜊、ベーコン、セロリ、玉葱で豚骨ベースながらも油脂感はそんなに感じず浅蜊旨味が効いたクラムチャウダーそのもの。
麺の方には、スモークチャーシュー、マッシュポテト、バケットの薄切り、オクラ、人参、彩り鮮やかで麺は中太縮れでオリーブオイル、岩塩、ブラックペッパーが和えてありこれだけでも充分旨くつけ汁にくぐらせると更に美味しさ倍増!バケットはつけ汁が温かい内に。脇役ながらもオクラ&人参もアクセントになって余ったつけ汁にライス投入でも良かった位。
完食、ご馳走様でした。