中華そば 志の田

5/24、らーめん大からの連食で、中途半端な時間でも賑わっている中華そば志の田に初訪問です。
味玉中華そばを太麺で頂きました。
節系が主張した軽く濁ったスープは、バランスの取れた味わいですね。
また、自家製のツルツル麺は喉越しだけじゃなく、心地いい弾力感も兼ね備えた素晴らしい麺です。
そして、トッピングとしては珍しい紅ショウガも面白いアイデアで、全体に食べやすい魚介豚骨の一杯でしたね。
次は、つけ麺か塩を頂きに伺いたいと思います。