上尾らぁめん 本店

21時


つけめん


ということで今晩はこちらへ
スープは、表面に油の浮いたシャバ〜ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。
動物系メインで家系じゃなく本当に豚骨魚介です。

麺は、中太ストレート。喉越し、喰らうどちらともとれるタイプ。

具は、チャーシュー1枚、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、厚みが少しある脂身が少なくないタイプ。
味玉は、ほんのり半熟タイプ。

トータル的に、表面がややオイリーで少ししょっぱさがあるが、デフォで味玉が入ったり、サービス性の高い接客も好印象
ごちそうさまでした