麺屋 集 つどい

今日のランチは足利の「麺屋 集」に行き、塩らーめん(580円)を麺硬でオーダーしました!
スープは、さっぱりとしてやわらかな優しい風味で 後味もいいです。脂も入っているが、そんなにしつこくなくてコクもまああり、塩分も強くない。
具は、白髪ネギ、ネギ、焼き海苔、ワカメ、メンマ、ゴマ、チャーシューです。2種のネギの感触の違いもいいです。そして、チャーシューが箸で持って切れるほどやわらかくて美味しかった。
麺は、中細麺で歯ごたえもまあまああったが、もう少し硬めだとベストですね。
総合的な評価は「B゜゜」だよ!トータルでまとまりのある安定した味わいでした。また、食べたくなるらーめんでした。


さて、次のターゲットは?