どてちん

5/30、松信臨休なので油そば好きの相棒と訪問しました。
つけ麺(中)を魚介抜きで頂きました。
甘過ぎるつけ汁は、魚介がバランスを取っているんだなと感じる味わいですね。
そして、脂がトロトロの刻みチャーシューが中々旨かった、つけ汁の甘さ以外は満足する一杯でした。
次は、魚介抜きの甘さ控え目で食べたいと思います。