みなと軒 三宮高架下店

10:56到着、既に開店していて他客は無し。「とんこつラーメン+味付け玉子」を注文☆
スープはあっさりとした豚骨醤油味で、そこに脂が割りと多めに浮かべられています。甘味とコクのある味わいです。
麺は中細縮れ麺で固めに茹で上げられています。チリチリっとした食感で、小麦粉の風味がよく感じられます。
チャーシューは薄くスライスされた物がたっぷりと入っていて、少し固さはありますが、豚の旨味がしっかりと閉じ込められています。
味付け玉子は甘味が強めで、なかなか美味しいです。
その他にはもやしとたっぷりの葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、BGMはかかっておらず、電車が通る音が聞こえるだけの静かな雰囲気です。
どこか関西らしさの感じられるライト豚骨醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。