麺匠 大阪ラーメン しおじん

12:52到着、先客4人1人。「ゆずしおらーめん」を注文☆
スープはあっさりとした味わいで、鶏ガラの旨味が口の中でパッと広がります。
麺は細ストレート麺で、固めに茹で上げられています。パツンと切れるような食感で、噛むと旨味がしっかりと感じられます。
チャーシューは2枚入っていて、柔らかくてコクのある味わいです。
味玉は半分入っていて、しっかりと味付けされていて美味しいです。
その他には海老と海苔とほうれん草と柚子の皮と葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブルが用意されていて、居酒屋なような雰囲気です。ラーメンとサイドメニューの種類が多く、実際に居酒屋的な利用も出来そうです。
サッパリと言う表現がピッタリな塩ラーメンですね。ご馳走さまでした。