麺や 晴星

初訪です。淡麗醤油ラーメンに、ランチサービスの味玉をつけてもらいました。
スープは鶏ベースのダシに鯛のダシが加わっているそうで、たしかにそういう味と風味がします。麺は中細ストレート。トッピングは鶏チャーシュー、メンマ、水菜、海苔、揚げネギ。味玉は半熟ではなく、完全な煮玉子でした。
総評すると、普通においしいラーメンでした。これといった特色がないように思います。淡麗とネーミングされていますが、このスープを飲んで淡麗と感じる人はいないんじゃないかなぁ。スープ自体は淡麗のように作っているかもしれないですが、醤油ダレが強めで、スープの味わいは濃いめに感じます。また鶏チャーシューに甘いタレが絡まってて、そのせいでスープが甘ったるく、くどさを足してしまっています。淡麗をうたうのであれば、もっとスープを活かす味の構成にした方がいいでしょうね。
もう一つの看板である鶏骨白湯ラーメンは、またの機会の楽しみにします。