Gagana RAMEN

6月9日に初めてうかがいました。例の地下の居抜き。オサレに改装されてます。中盛りに味玉を追加。

全粒粉入りらしいウェーブがかった太麺に、ドロッと濃厚な動物白湯つけ汁。魚介は感じられなかった。
チャーシュー代わりに、炙られたホルモンがゴロゴロ入ってます。後半はレモンを搾ってサッパリ。

プーアル茶のサービスは嬉しいですね。らーめんはどんな感じかな。ご馳走様でした!