闘牛ラーメン

3年ぶり。揚げた鶏ももが一本のった鳥そばが此方の名物。私は苦手なのでデフォのラーメンを。スープは鶏の出汁が良く出ている。記憶していたより遥かに親鶏系の味が強く豊かな風味。鶏油も程よく効いていて今回はレンゲが進むなぁ。自家製の軽くウェーブした中細麺は、味や風味には乏しいか歯切れが良く啜りやすい。具材はもやし、チャーシュー、貝割、青葱、メンマ。スープにはダレも効いてるので終盤少し辛くなってきたが、貝割が良い口直しになっていた。14時すぎの訪問だったが、店内は常に満席をキープし待ちができる場面も。相変わらず人気ありますね。