中華そば 華丸

6/17(水)。18時20分頃入店で、先客2後客3でした。豚中華そばを注文。週の半ばは豚骨スープがメインでしたが、今年から豚骨そのものが、いい材料で入らないということで、豚肉をメインにダシを取り、清湯と豚骨魚介の中間のようなスープで営業しています。常連さんも相当残念がっているみたい。(^_^;)
ただ、現在の味も美味しい。当然、以前ほどのパンチは無いですが、飽きのこない仕上がりです。