麺屋 むら田

11:42到着、先客3人後客4人。「味玉豚骨しょうゆラーメン」を注文☆
スープは超濃厚な豚骨醤油味で、ドロドロでペタペタと口にくっついてきます。濃度の割りに旨味が足りないと感じましたが、卓上のニンニク醤油らしき物と紅生姜と辛子高菜を投入すると、それは解消されました。
麺は中細ストレート麺で、、濃厚なスープに負け気味のように感じました。
チャーシューは2枚入っていて、スープより濃いめに味付けされていますが、それでもスープの存在感に押されているような気がします。
メンマは幅広くカットされていて、此方はコクがあって、スープとよく合っています。
味玉はかなり濃いめに味付けされています。
その他には大きな海苔と水菜と葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、カウンターの上はトタン調の壁に裸電球が設置されていて庶民的な雰囲気です。
とにかく濃厚なスープが圧倒的な存在感を示している豚骨醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。