ラーメン専門店いっぱし

今日のランチは足利の「いっぱし」に行き、1日10食限定の冷やしおろしまぜそば(850円)をオーダーしました!
具は、青菜、ネギ、タマネギチップ、大根おろし、メンマ、すり胡麻、削り節、刻んだチャーシューです。チャーシューはやわらかいです。
麺は、中細縮れ麺で、もちもち感はあるが、もう少し硬めだと歯ごたえももっとでてきますね。
タレは、醤油で大根おろしが入り、さっぱりとした味だ。また、半分くらい食べたら、温かいスープを加えて違う味わいにしてくれるが、まぜそばからラーメンに変化させるので、まぜそば感覚と異質に感じる。薄かったら醤油だれを加えてくださいと云って出してくれる。
総合的な評価は「B」だよ!初感覚のまぜそばでした。



さて、次のターゲットは?