ひろや

久しぶりの訪問で味噌チャーシューを大盛り。
見た目からオイリーで濃い目のスープに、縮れ太麺。麹の甘さはなく、あくまで味噌の風味と塩分が前面に出る。がっつり味噌を食べたいときにはいいかも。油分は好み分かれそう。
回転ミスか、あとに入ったお客さんよりだいぶ遅れての着丼は残念。ごちそうさまでした。