北海道らーめん 味八

味噌ラーメンが食べたくてこちらへ初めて入った

頼んだのは札幌味噌ラーメン730円大盛100円
鍋でモヤシを炒めてスープを入れて味噌を入れててかなり乳化してるクリーミーなスープで白ぽい色。甘味が強い味噌スープ。それに玉子が練り込まれた黄色い縮れ麺。麺が固めに茹でられてて個人的には柔らかいほうが好み。最後の方にスープで伸びた麺の方が美味しかった

ただスープは味噌の味があんまりせず出汁感もなく麺を食べた後にれんげで何度も飲んだのは初めて